Du lịch Kyoto thưởng thức món Yudofu

Ẩm thực Nhật Bản từ lâu được bạn bè quốc tế đánh giá rất cao bởi sự độc đáo, tinh tế và đậm đà truyền thống dân tộc. Nhắc đến những món ăn ngon ở Nhật Bản, thực khách thường nghĩ ngay đến món Shushi truyền thống nổi tiếng. Tuy nhiên, khi bạn đến Nhật Bản du lịch cùng vé máy bay giá rẻ của Korean Air thì bạn hãy thưởng thức thật nhiều món ăn khác, chẳng hạn như món Yudofu.

Yudofu là món ăn rất dễ làm và dễ tìm nhưng vô cùng ngon miệng tại Kyoto, cố đô của đất nước Nhật Bản. Yudofu thường được để trong bát to màu nâu đất thô mộc, trong đó là những miếng đậu phụ được nấu với nước dùng có vị hải sản, thêm lát gừng tươi hình hoa và vài nhánh đậu cô-ve xanh non trang trí, lại có một chút hạt mè đen rắc vào thơm thơm.

Theo nghĩa đen, Yudofu có nghĩa là “đậu phụ luộc”, ở Nhật, món Yudofu này đặc biệt nổi tiếng, đó cũng chính bởi cách thức nấu độc đáo và những hương vị ăn kèm hài hòa. Món Yudofu ở Nhật được chế biến khá cầu kỳ trải phải qua nhiều công đoạn như đậu được ninh nhỏ lửa âm ỉ trong nồi nước hầm giống như nước lẩu. Sau đó rắc một ít rau và ít tảo bẹ lên trên, và ăn kèm cùng yuzu kosho hay ponzu.

Yudofu luôn được xếp vào top 10 những món ăn nổi tiếng nhất ở Nhật Bản, thậm chí là top 5 món ăn cần được thưởng thức. Qua đó có thể thấy được sự quan trọng của món ăn này trong đời sống hằng ngày của người dân Nhật cũng như trong lòng khách du lịch đến thưởng thức cùng vé máy bay đi Nhật Bản giá rẻ. Hiện nay, món ăn nhìn có vẻ đơn giản này lại được hầu hết các nhà hàng món Nhật phục vụ với nhiều cách thức chế biến và nguyên liệu ăn kèm phong phú hơn để phù hợp với nhu cầu đa dạng của thực khách.

Bạn là một người đam mê nghiên cứu ẩm thực, thì đừng quên thưởng thức món Yudofu khi đến Kyoto cùng vé máy bay giá rẻ của đại lý Korean Air nhé! Với nét cổ kính sẵn có của mình, cố đô Kyoto luôn có những món ăn hợp với khung cảnh mộc mạc hoài cổ, khiến ai ăn vào cũng nhớ mãi. Yudofu là một món ăn đơn giản nhưng lại bổ dưỡng, tinh tế, đây là một món ăn đặc trưng nổi tiếng mà khi đến với Kyoto nhất định bạn phải thử.